Gastronomie audoise
Carcassonne regorge de restaurants, aussi bien dans la ville qu'au sein de la Cité Médiévale. Nous vous proposons notre sélection d'endroits où manger. Quels que soient vos envies et votre budget, vous trouverez votre bonheur dans la gastronomie de l'Aude.
Découverte des vins du terroir
Vous pourrez également déguster les vins locaux issus des différentes appellations : Corbières, Minervois, Cabardès, Fitou, Malepère, La Clape… Au dessert, n'oubliez pas de goûter la célèbre Blanquette de Limoux ou un petit verre de Cartagène.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Auberge des Lices
3 Rue Raymond Roger Trencavel,
11000 Carcassonne
04 68 72 34 07
www.aubergedeslices.com
Jean Pierre Blasco vous invite en plein cœur de la Cité Médiévale de Carcassonne. Il vous propose une cuisine empreinte à la fois de tradition et de modernité, à deux pas du Château Comtal.
Le Moulin de Trèbes
2 Le Moulin
11800 Trèbes
04 68 78 97 57
www.lemoulindetrebes.com
Dans ce cadre exceptionnel en bordure des écluses du Canal du Midi à Trèbes dans l’Aude, découvrez la cuisine de Pascal Ledroit. Un lieu de rencontre entre la clientèle locale et les plaisanciers venant se détendre et goûter aux plaisirs de la table dans ce havre de paix.
Adélaïde
5 Rue Adélaïde de Toulouse,
11000 Carcassonne
04 68 47 66 61
mycarcassonne.com/adelaide
Sur la Place Saint-Jean, en plein centre de la Cité de Carcassonne, le restaurant Adelaïde propose une cuisine traditionnelle et contemporaine à la fois. Vous pouvez profiter de la terrasse avec vue imprenable sur les remparts et le Château Comtal.
La Marquière
13 rue Saint Jean - La Cité,
11000 Carcassonne
04 68 71 52 00
www.lamarquiere.com
Bernard Marius vous reçoit dans une ruelle typique de la Cité de Carcassonne. Il décline depuis 30 ans ses plats avec subtilité, mêlant les produits locaux et les saveurs de l'Aude.
Comte Roger
14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
04 68 11 93 40
www.comteroger.com
À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l’établissement bénéficie d’une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.